नमस्कार दोस्तों आज के इस आर्टिकल में हम आपको रोज कितना किशमिश खाना चाहिए इसके बारे में बताने वाले है. दोस्तों खिश्मिश को मनुका भी कहा जाता है और ये सच में बहुत ही टेस्टी लगता है.
किशमिश को हम बहुत सी स्वीट दिश बनाने में उपयोग करते है लेकिन कुछ लोगो तो इसको ऐसे ही काजू, बादाम के साथ खा जाते है.
सूखे मेवों का स्वाद किशमिश के नाम के बिना अधूरा है। आकार में छोटा, किशमिश, सूखे और गहरे रंग के इस मेवे को “सुल्तान” और “करंट” भी कहा जाता है।
क्षेत्रीय भाषा में कहे जाने वाले इसके लोकप्रिय हिंदी नाम “किशमिश”, और “मुनक्का ड्राई फ्रूट” है? हम में से बहुत कम लोग जानते हैं कि किशमिश पोषक तत्वों से भरपूर होती है, और कैंपर्स, पर्वतारोहियों और बैकपैकर्स के लिए एक उच्च ऊर्जा वाला आहार है।
किशमिश खाने के क्या फायदे हैं:
किशमिश अस्वास्थ्यकर स्नैक्स का एक स्वस्थ विकल्प है। यह न केवल आपको आवश्यक पोषक तत्व देते हैं, बल्कि इनका खाद्य पदार्थों में टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
छोटी किशमिश स्वास्थ्य समस्याओं से राहत प्रदान करती है, साथ ही आपको कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत प्रदान करती है, जिससे आपके शरीर को लगातार ऊर्जा मिलती रहती है।
किशमिश की एक छोटे से बॉक्स से आपको 1.6 ग्राम फाइबर मिलता है, जो कि पुरुषों दैनिक सेवन का 4 प्रतिशत और महिलाओं के 6 प्रतिशत हिस्से के बराबर होता है।
किशमिश के Nutrition Facts
मुझे यकीन है कि आप में से अधिकांश लोग किशमिश (या मुनक्का) के पोषण वाले हिस्से को जानना चाहेंगे। किशमिश में 67% से 72% फ्रुक्टोज शुगर होता है। चूंकि यह आसानी से पच जाता है, इसलिए यह शरीर को तुरंत ऊर्जा से भर देता है।
- किशमिश के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह फैट रहित, कोलेस्ट्रॉल मुक्त और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है।
- विटामिन की बात करें तो इसमें विटामिन के, विटामिन सी, विटामिन ई और विटामिन बी होता है।
- किशमिश में बोरॉन मिनरल भी होता है जो हड्डियों की मजबूती को बढ़ावा देता है और ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकता है, जो महिलाओं में कमजोर हड्डियों की एक आम समस्या है।
प्रति 100 ग्राम किशमिश में निम्न प्रकार के पोषण तत्व पाए जाते हैं:
- कैल्शियम की दैनिक खुराक का 5%
- Iron की दैनिक खुराक का 15%
- पोटेशियम की दैनिक खुराक का 16%
- 299 कैलोरी
- 0.5 ग्राम वसा
- 79 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
- 59 ग्राम चीनी
- 4 ग्राम आहार फाइबर
- 3 ग्राम प्रोटीन
मुनक्का ड्राई फ्रूट आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट जैसे पॉलीफेनोल, फेनोलिक एसिड और टैनिन भी देता है।
किशमिश के फायदे और हैल्थ बेनेफिट्स
1. कब्ज से राहत:
जब आप किशमिश खाते हैं, तो शरीर में प्राकृतिक तरल पदार्थ के कारण सेवन की प्रक्रिया में यह सूज जाती है। यह भोजन में बल्क जोड़ता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में घूम रहा होता है और स्वाभाविक रूप से आपको कब्ज से राहत देता है।
आपको कब्ज का समाधान देने के अलावा, किशमिश दस्त को रोकने में भी मदद करती है, ढीले मल के तरल हिस्से को अवशोषित करके, जिससे दस्त की आवृत्ति कम हो जाती है।
2. कैंसर की रोकथाम:
किशमिश में कैटेचिन अधिक मात्रा में पाया जाता है। ये वे एंटीऑक्सिडेंट हैं, जो शरीर में पाए जाने वाले मुक्त कणों को खाते हैं, जिससे अंग प्रणालियों और कोशिकाओं के विनाश को रोकते हैं।
अपने आहार में किशमिश को शामिल करने से, आप शरीर में कैटेचिन के विकास में मदद करते हैं, जिससे कैंसर को पहली जगह में बनने से रोका जा सकता है।
3. उच्च रक्तचाप से लड़ना:
जब हमारे दिल के स्वास्थ्य की रक्षा करने की बात आती है तो यह हमारी सबसे बड़ी दोस्त बन सकती है। इसमें कई पोषक तत्व होते हैं, जो लाभकारी भूमिका निभाते हैं और इसका श्रेय किशमिश में पाए जाने वाले उच्च स्तर के पोटेशियम को जाता है।
पोटेशियम रक्त वाहिकाओं में निर्मित तनाव को कम करता है, जिससे रक्तचाप कम होता है। यहां तक कि किशमिश में मौजूद आहार फाइबर रक्त वाहिकाओं की कठोरता को कम करने में मदद करता है, इस प्रक्रिया में, आपको उच्च रक्तचाप से राहत मिलती है।
4. मधुमेह:
अध्ययनों से पता चला है कि रोजाना किशमिश खाने से हमारे शरीर में शुगर का अवशोषण नियंत्रित होता है। यह चीनी के अवशोषण को स्थिर करने के लिए करंट को जुटाता है, जिससे मधुमेह से पीड़ित लोगों में किसी भी स्वास्थ्य जटिलता या आपात स्थिति को कम किया जा सकता है।
करंट या रेजिन लेप्टिन और घ्रेलिन की रिहाई को विनियमित करने में भी मदद करते हैं। ये वे हार्मोन है, जो शरीर को भूख या भरे होने पर बताने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
एक बार जब हार्मोन नियंत्रित हो जाते हैं, तो “करंट” खाने वाली महिलाओं में स्वस्थ आहार बनाए रखने की संभावना अधिक होती है।
यह अधिक खाने से रोकता है और मधुमेह के साथ बेहतर तरीके से जीने की संभावनाओं में सुधार करता है।
5. एनीमिया:
जब आप किशमिश खा रहे हैं, तो आपको यह जानकर दोगुना खुशी हो सकती है कि इसमें आयरन का उच्च स्तर होता है जो एनीमिया से लड़ता है।
इसमें विटामिन बी कॉम्प्लेक्स भी होता है जो नए रक्त के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। क्लेमियम में उच्च स्तर का तांबा भी होता है जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है।
6. आंखों की देखभाल:
किशमिश में फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। अब ये फाइटोन्यूट्रिएंट हैं, जो दृष्टि के लिए अच्छे हैं।
आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि किशमिश हमारी अमूल्य आँखों को मुक्त कणों (या ऑक्सीडेंट) के हानिकारक प्रभावों से बचाती है, जो अन्यथा धब्बेदार अध: पतन, मोतियाबिंद और उम्र के साथ होने वाली दृष्टि के कमजोर होने का कारण बनती हैं।
अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के अलावा, किशमिश में विटामिन ए, ए-बीटा कैरोटीन और ए-कैरोटीनॉयड की भी काफी मात्रा होती है, जो सभी आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण हैं।
7. अस्थि हैल्थ:
हम सभी जानते हैं कि दूध में पाया जाने वाला कैल्शियम हमारी हड्डियों को मजबूत बनाता है। क्या आप जानते हैं कि किशमिश में कैल्शियम पाया जाता है, जो इसे सूक्ष्म पोषक तत्व बोरॉन का सबसे अच्छा स्रोत बनाता है।
सूक्ष्म पोषक तत्व वह पोषक तत्व है जिसकी हमारे शरीर को बहुत कम मात्रा में आवश्यकता होती है। और बोरॉन वह सूक्ष्म पोषक तत्व है जो हड्डियों के निर्माण को बढ़ाता है और कैल्शियम के तेजी से अवशोषण में सहायता करता है।
8. पाचन में सहायता करता है:
किशमिश का रोजाना सेवन शरीर के लिए अच्छा हो सकता है। किशमिश में फाइबर होते हैं जो पानी की उपस्थिति में सूज जाते हैं, इसलिए पाचन प्रक्रिया को आसान बनाते हैं। वे इस समय एक रेचक के रूप में कार्य करते हैं और कब्ज की प्रक्रिया को मुक्त करते हैं।
9. संक्रमण का इलाज करता है:
किशमिश में पॉलीफेनोलिक फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो ऐसा करने में मदद करते हैं। इसलिए जब बुखार जैसे संक्रमण की शुरुआत होती है, तो वे इसे पैदा करने वाले बैक्टीरिया को मारकर काम करते हैं।
10. यौन कमजोरी को कम करता है:
जी हां, यह सच है कि किशमिश आपकी सेक्स लाइफ को बेहतर बनाने के लिए अच्छी होती है। किशमिश में आर्जिनिन जैसे अमीनो एसिड होते हैं, जो शरीर में कामेच्छा को बढ़ाते हैं और उत्तेजना पैदा करते हैं।
इरेक्टाइल डिसफंक्शन एक और समस्या है जिसका यह पुरुषों में इलाज करता है, और इसलिए इस मामले में पुरुषों के लिए बहुत अच्छा है।
11. लीवर को मजबूत बनाता है:
भीगी हुई किशमिश और जिस पानी में उन्हें भिगोया जाता है, दोनों ही लीवर के लिए अच्छे होते हैं। क्योंकि ये बायोफ्लेवोनोइड्स से भरपूर होते हैं।
जो रक्त को शुद्ध करते हैं और आपके लीवर को डिटॉक्स करते हैं। परिणामस्वरूप ये हमारे लीवर को स्वस्थ रखते हैं।
रोज कितना किशमिश खाना चाहिए?
महिलाएं रोजाना कम से कम 1.5 कप किशमिश खा सकती हैं और पुरुषों के लिए 2 कप। एक 1.5 औंस किशमिश में 90 किशमिश होती है और यह आपके दैनिक फल की आवश्यकता का आधा कप भरती है और इसमें केवल 129 कैलोरी होती है और कोई वसा नहीं होती है।
अब तक आप जानते ही हैं कि 100 ग्राम किशमिश से 300 कैलोरी मिलती है। तो वजन बढ़ाने के लिए रोजाना 100 ग्राम किशमिश खाने से आप प्रति सप्ताह लगभग 500 ग्राम वजन बढ़ा सकते हैं!
इसको रोजाना खाने की बात करें तो महिलाओं को आदर्श रूप से किशमिश का 1 छोटा डिब्बा (90 किशमिश युक्त) रखना चाहिए।
यह आपके दैनिक फल की आवश्यकता को एक उपयुक्त तरीके से पूरा करता है, साथ ही इसमें केवल 129 कैलोरी होती है और कोई वसा नहीं होती है।
पानी में भिगोई हुई किशमिश के फायदे:
भीगी हुई किशमिश एक ऐसा उपाय है, जो सदियों से दिल और जिगर के विकारों को ठीक करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
आप में से कितने लोगों को किशमिश का पानी पीने के फायदे के बारे में पता है, वो भी खाली पेट? जब आप चार दिनों तक बिना रुके किशमिश का पानी पीते हैं, तो आप दिल और लीवर के अच्छे कामकाज की ओर बढ़ रहे हैं।
इसके अलावा, किशमिश आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर आपके शरीर को डिटॉक्सीफाई करती है।
यह खून को डिटॉक्सीफाई करता है और मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है और एसिडिटी को कम करता है। ये सभी स्वास्थ्य लाभ आपको तब मिलते हैं जब आप रोजाना किशमिश का पानी पीते हैं।
किशमिश का पानी कैसे तैयार करें:
सामग्री: 2 कप पानी और 150 ग्राम सूखी किशमिश
तरीका:
- कुछ किशमिश को उबले हुए पानी में भिगोकर रात भर के लिए छोड़ दें।
- अगली सुबह, पानी को छान लें और धीमी आंच पर रखकर दोबारा गर्म करें।
- अब इस पानी को खाली पेट पिएं और नाश्ता करने से पहले आधा घंटा इंतजार करें।
- इसे 4 दिन तक दोहराएं और फर्क देखें।
Final Thoughts:
तो दोस्तों ये था हमको रोज कितना किशमिश खाना चाहिए, हम उम्मीद करते है की इस पोस्ट को पढ़ने के बाद आपको किशमिश के फायदे भी पता चल गए होंगे.
अगर आपको हमसे कोई भी सवाल पूछना है तब उसको हमारे साथ कमेंट में जरुर शेयर करे और क्या आपको भी किशमिश पसंद है और क्या आप भी इसको डेली खाते है या कभी कभी इसके बारे में भी कमेंट में जरुर बताएं.
